天然砥石にはまる

正直、仕事場で無造作に置かれていた、ゆがみ切った安い人造砥石を思い出す。

研ぐのって、興味はあったけど、調理の仕事場であった砥石を使っていた。

今思えば、とりあえず、研げまーす、というような、安い砥石。

でもよく研げた。

ただ、料理長がよく言っておられた言葉がずーっと気になっていた。

「天然砥石はすごく研げる、きれいに。　ただ、うちでは高いから使わない」と。

いざ、仕事を辞めてしまったが、

その言葉は忘れることなく、心に残っていた。

ふとヤフオクでみた天然砥石、よくわからないものの、

ついに買ってしまった。

なぜか集めてしまう。　高いけど、面白かった。

ただ、俺のような素人がわかる世界ではないけど、

とにかく、気に入った砥石もヤフオクやメルカリ等で売っていった。

元値よりも安くなること、高くなること、いろいろだった。

でも、買って買って買いまくる、

売って売って売りまくる、ただ、数をこなすだけで、結構砥石のことがわかってきた。

正直異常な売買数だ。　

気が付けば、年間軽く千件は超えている。

そして、今や天然砥石の原石を買って、

加工して自分でつくるようにもなった。

これが、無心に取り組める、不思議な世界。

ダイアモンドでもないけど、磨く作業は本当気分がいい。